鄉村振興，產業興旺是重點。推進一二三產業融合發展，加快農業產業化進程，是實現鄉村產業振興的根本途徑和重要抓手。當前，發展農村經濟應重點圍繞三產融合做文章，抓重點、補短板、強弱項，培育農村發展新動能。本報特推出“鄉村振興怎么干·聚焦三產融合”系列報道，聚焦鄉村產業振興新路徑。
8月28日,省委常委會審議通過《安徽省鄉村振興戰略規劃(2018-2022年)》，指出“要全面推動鄉村振興，以產業興旺為重點，以生態宜居為關鍵，以鄉風文明為保障，以治理有效為基礎，以生活富裕為根本，扎實推進重點工程、計劃和行動，確保開好局、起好步”。以產業興旺為重點，既需要著力打造“龍頭號”“老字號”農業產業品牌，還要善于因地制宜，挖掘好“特字號”“土字號”品牌優勢，形成產業效應。今年省委一號文件指出，實施產業興村強縣行動，推進特色農產品優勢區創建，培育“綠色皖農”品牌，保護地理標志農產品，打造一村一品、一縣一業發展新格局。
碭山酥梨、三潭枇杷、六安瓜片、霍山石斛……我省一個個極具地理標志的土特產品，既是優質的農產品資源，也是一張地方活名片。特色農產品資源往往是“人無我有、人有我優”的優勢資源，然而長期以來，特產資源規模小，產業化程度不高，品牌建設不足，如何將資源優勢轉化成產業優勢，成為鄉村振興、產業興旺亟待著墨之處。
立足資源稟賦，特色產業成鄉村振興“金鑰匙”
初秋時節，大別山區天高云淡，天空一碧如洗。 8月29日，記者來到霍山縣太平畈鄉王家店村的石斛種植基地，這里是霍山石斛核心產區。行走林間，山坡上、樹干上隨處可見一簇簇石斛苗，在陽光映照下青翠欲滴。
何祥林是霍山石斛炮制技藝傳承人，經營著近200畝石斛。他介紹，霍山石斛被譽為仙草，是當地的地理標志產品，經濟價值高。“普通藥材論斤賣，石斛論克賣。像大棚種植的霍山米斛市場價在80多元/克，林下種植的一克可以賣到兩三百元。 ”
“由于石斛野生種苗資源稀少，以前只能通過分栽培育，面積小，產量低，行不成產業，在2011年之前，全鄉產量不到10公斤。”太平畈鄉副鄉長杜汝舟介紹，近幾年，隨著試管苗成功培育，使石斛大面積種植成為可能，一些社會資本紛紛進入霍山建基地，設工廠，石斛產業迅速興起，成為當地產業振興、村民增收的“致富草”。目前全鄉石斛種植規模達13016畝，年產值達10多億元，常年從事石斛生產加工的有3000多人，臨時用工達20多萬人次。
滁菊是滁州道地藥材，宜茶宜藥。在滁菊核心產區滁州市大柳鎮，家庭農場主黃開成種植了100畝滁菊。
“如果霜降后不受凍，畝產1000斤鮮花沒問題。按照去年的行情，每斤12元算，扣除成本畝均收益可達5000元。 ”黃開成告訴記者，今年他與加工廠簽訂了種植協議，加工廠承諾以保護價收購，收成更有保障。明年他打算進一步擴大種植面積。
滁州市立足區域資源稟賦，聚力實施優質稻麥、道地藥材、特色雜糧、林茶蔬、健康畜牧水產“五大特色農業產業”提升行動，著力把資源優勢轉化為產業優勢，把“小品種”打造成“大產業”。
我省特產資源豐富，種類繁多。截至2016年，我省國家地理標志保護產品總數達70個，居長三角省份前列。目前，我省獲準使用地標專用標志的企業300余家，地標產品總產值超過150億元，國家地理標志產品已成為引領品牌升級和精準扶貧的“金鑰匙”。
延伸產業鏈條，深度加工成規模發展“孵化器”
在明光市澗溪鎮的田野上，青綠喜人的綠豆秧多處可見，這里是明光綠豆的核心產區。作為地理標識產品，明光綠豆粒大皮薄、湯清易爛、清香潤口，然而品質雖好，但是產量低，種植規模一直上不來，目前澗溪鎮綠豆種植面積約3000畝。
在澗溪鎮蒲塘瓜果合作社，種植大戶柏長城流轉了800多畝土地種植綠豆，他告訴記者，普通綠豆三四元一斤，明光綠豆市場價在七八元一斤，雖然價格可觀，但是由于產量較低，平均畝產只有兩三百斤，當地農民種植積極性并不高。產量低，市場規模小，品牌影響力不足，反過來又影響到產業發展。明光市農技中心主任周福紅介紹，目前明光綠豆加工模式單一，主要以初加工為主，除了當地酒廠釀酒外，品質一般的綠豆用來做綠豆餅、粉皮等初加工產品，產品附加值低。
“光靠賣綠豆肯定不行。 ”柏長城意識到產業想要做大，必須通過深加工延長產業鏈，比如將綠豆加工成綠豆糕、綠豆飲品等。
規模小，產業鏈短，明光綠豆的發展瓶頸，在我省特色產業發展中具有普遍意義。省農委特產處處長鄭久坤介紹，以茶葉與果品產業為例，產業分散程度高，小、散、弱現象突出，龍頭企業增長緩慢。產品大多以原產品為主，茶果精加工品并不多，特色農產品的生態圈有待形成。
種植面積只有1萬畝左右的滁菊面臨同樣問題。 “曾有大型食品企業有意合作，開口要下500噸干花訂單，但是這么大的加工量很多企業都做不了。 ”滁州市滁菊研究所所長龔建國介紹。
在龔建國看來，問題的癥結不在種植面積小，關鍵還是要延伸滁菊產業鏈，通過下游的精深加工帶動上游種植業發展。“每擴大1000畝滁菊種植面積，至少需要配套五六個加工廠，增加100萬元固定資產投入。 ”
近幾年滁州引進了30多家農產品加工企業，其中不乏盼盼食品、養元等知名龍頭企業，去年產值超過68億元。 “雖然引進了不少大型食品企業，但是這些企業的原料基地卻卻不在本地，對本地農業產業化帶動效應不足。 ”滁州市農委農業產業化辦公室主任曹陽認為，大型食品企業擁有比較穩定的供應鏈系統，而本地特色農產品由于規模較小，經營分散，產品的規模和品質難以滿足大型加工企業的要求。而本地缺乏大型龍頭企業，以中小企業為主，產品消化能力不足，技術水平和市場開拓能力不高，也制約著特色產業發展壯大。
周福紅認為，特色產業見特效，首先要做大種植規模，鼓勵企業與農戶簽訂訂單協議，保護價收購，保護農民種植積極性，逐步做大種植面積。另一方面積極引進大型加工企業，通過對農品深度加工開發，做長產業鏈，促進和推動種植規模化。
加強品牌建設，優勢資源成產業興旺“聚寶盆”
品牌建設滯后，知名度不高，也是制約我省特色產業發展的短板。曹陽認為，許多特色農產品雖然在本地有著很高知名度，但是由于規模小、市場弱，缺乏叫得響的產品品牌，在全省乃至全國知名度還不高。
“土特產要成長為特色產業，關鍵還是要加強品牌建設。”鄭久坤認為，我省是產茶大省，但在全省茶葉主產區，仍存在品牌雜亂，影響力弱等問題，尚未形成徽茶的整體合力，市場競爭力弱;全省水果區域公共品牌過少，果品企業品牌尚未形成影響力。
霍山石斛同樣面臨品牌保護問題。杜汝舟介紹，太平畈鄉從事石斛生產加工的企業、合作社達239家(企業128家)，大大小小的品牌多達上百個，但大多數品牌都缺乏影響力和知名度。
石斛由于品種和產地的不同，品質差異很大，價格也有天壤之別。 “市場上鐵皮石斛從幾元到幾十元一克不等，而正宗霍山米斛價格在二三百元一克。 ”何祥林介紹，當前由于品牌保護不足和相關標準的缺失，導致石斛市場魚龍混雜，產品良莠不齊，冒用“霍山石斛”品牌以次充好的現象比比皆是，導致劣幣驅逐良幣，影響了霍山石斛的市場銷售。
品質是核心競爭力。鄭久坤認為，特色農產品要打得響，一方面要抓好基地建設，從源頭上保證優質農產品質量，更要抓好品牌建設。通過品牌建設，鞏固和提升特色產品優勢，把產品優勢轉化成產業優勢。
品牌就是效益，是最具含金量的名片。 “明光綠豆市場價七八元一斤，做成禮盒在網上銷售，可以賣到20元一斤，供不應求。 ”柏長城說。
鄭久坤認為，通過延長產業鏈，打造本土品牌，培育壯大特色產業，特色產業正成為農村產業興旺和農民增收的新載體。 2017年，全省專業村鎮達到5021個，同比增長4.34%，省級專業示范村農民人均收入達到16800元，同比增長1350元;省級專業示范鎮農民人均收入達到15664元，同比增長1572元。(范克龍)
【責任編輯：史洪芳】
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