柏林綠色周期間，柏林一家養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)的工作人員(中)向參觀者講解城市養(yǎng)蜂。
■超過80%的農(nóng)作物需要蜜蜂授粉。蜜蜂授粉產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，要比蜂蜜產(chǎn)值高10至15倍。不使用農(nóng)藥是有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本要求，也有助于保護(hù)蜜蜂。
■有八成德國(guó)消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買有機(jī)食品，2018年德國(guó)有機(jī)食品銷售額近106億歐元，德國(guó)連續(xù)多年成為歐洲第一、全球第二大的有機(jī)食品消費(fèi)國(guó)。
不久前的柏林綠色周上，“有機(jī)”成為熱門主題。而在柏林國(guó)際展覽中心1號(hào)館的有機(jī)農(nóng)業(yè)展區(qū)，最受關(guān)注的主角，并不是各類有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，而是小小的蜜蜂。無(wú)論是有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、有機(jī)連鎖超商，還是有機(jī)認(rèn)證組織的展位上，都有大量關(guān)于蜜蜂保護(hù)的海報(bào)和宣傳材料。小小的蜜蜂，和有機(jī)農(nóng)業(yè)有什么關(guān)系呢?
“蜜蜂對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)具有系統(tǒng)重要性作用”
“這幾年蜜蜂正面臨危機(jī)，保護(hù)蜜蜂是今年有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要議題。”身穿一身養(yǎng)蜂防護(hù)服的托比亞斯對(duì)本報(bào)記者說。托比亞斯是一名業(yè)余養(yǎng)蜂人，也是柏林一家養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)的成員。養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)專門設(shè)置了展臺(tái)，向民眾普及有關(guān)蜜蜂的知識(shí)。
據(jù)介紹，超過80%的農(nóng)作物需要蜜蜂授粉。蜜蜂授粉產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，要比蜂蜜產(chǎn)值高10至15倍，這使得蜜蜂成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要昆蟲。正如德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)戈洛克內(nèi)爾所說：“蜜蜂對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)具有系統(tǒng)重要性作用”。
由于農(nóng)藥殺蟲劑的廣泛使用，蜜蜂種群正面臨空前的威脅。根據(jù)德國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，目前德國(guó)560種蜜蜂中有超過300種面臨滅絕風(fēng)險(xiǎn)，蜂群數(shù)量從1952年的250萬(wàn)群下降到如今的不到100萬(wàn)群。
“不使用農(nóng)藥是有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本要求，也有助于保護(hù)蜜蜂。”托比亞斯說。養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)鼓勵(lì)人們“購(gòu)買有機(jī)食品”以保護(hù)蜜蜂。從有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境，到人們?nèi)粘Ｊ澄锏倪x擇，再到現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)教學(xué)，養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)系統(tǒng)地介紹有機(jī)農(nóng)業(yè)如何保護(hù)蜜蜂。
工作人員強(qiáng)調(diào)，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的植物多樣性和自然生態(tài)環(huán)境，會(huì)更加利于蜜蜂生長(zhǎng)。為了增強(qiáng)說服力，展臺(tái)上還布置了一截巨大的樹干，里面有一個(gè)野生蜂窩。工作人員現(xiàn)場(chǎng)講解為何這種天然蜂巢會(huì)比擁擠的人工蜂箱更好。在選擇有機(jī)食品方面，養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)給予現(xiàn)場(chǎng)觀眾更具體的指導(dǎo)：選購(gòu)鮮奶或是奶酪制品時(shí)，建議購(gòu)買有機(jī)干草奶制品，它來自只食用干草飼料的奶牛。常規(guī)奶牛食用的青貯飼料，對(duì)草場(chǎng)環(huán)境特別是花朵破壞很大，不利于蜜蜂的生長(zhǎng)。選擇有機(jī)小麥面包或啤酒，可以降低草甘膦除草劑使用量，草甘膦除草劑被廣泛用于傳統(tǒng)谷物種植，卻會(huì)影響蜜蜂的腸道系統(tǒng)，增加其死亡率……
此外，現(xiàn)場(chǎng)還配有很多卡通介紹材料以及蜜蜂的模型玩偶、視聽體驗(yàn)裝置等，讓孩子們也能參與其中，使他們從小就對(duì)保護(hù)蜜蜂和有機(jī)農(nóng)業(yè)建立概念。
“我們希望能用這樣的方式，讓人們了解和認(rèn)同我們的主張，并且在生活中實(shí)踐。”托比亞斯說。
城市養(yǎng)蜂喚起對(duì)環(huán)保和生物多樣性的關(guān)注
在養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)的展位上，記者注意到有大量小袋裝的有機(jī)植物種子，供人們免費(fèi)取用。一問才知道，這些都是適宜蜜蜂生長(zhǎng)的植物種子。養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)的工作人員邁克爾還現(xiàn)場(chǎng)展示了一張圖片，詳細(xì)說明哪些植物適宜蜜蜂生長(zhǎng)。
一袋袋有機(jī)種子背后，是養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)的一項(xiàng)重要推介工作：城市養(yǎng)蜂。
“人們可以把這些種子種在自己的陽(yáng)臺(tái)或是花園里，吸引蜜蜂來。他們也可以直接在家里裝置蜂箱，成為業(yè)余養(yǎng)蜂人?！边~克爾說：“在陽(yáng)臺(tái)或花園里養(yǎng)蜂，不僅能獲得有機(jī)蜂蜜，還能增加蜜蜂種群數(shù)量。”
德國(guó)聯(lián)邦議院里就安置了一個(gè)蜂巢，每年出產(chǎn)80至100公斤有機(jī)蜂蜜，并被貼上“聯(lián)邦議院之花”的標(biāo)簽出售，收入用于蜜蜂保護(hù)項(xiàng)目。在托比亞斯看來，城市養(yǎng)蜂的推進(jìn)不僅意味著配制優(yōu)質(zhì)蜂蜜，更是為了喚起人們對(duì)環(huán)境保護(hù)、生物多樣性的關(guān)注。
聯(lián)邦議院養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)最早可以追溯至一戰(zhàn)之后的魏瑪共和國(guó)。1924年，德國(guó)建立了全世界第一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)組織——生物動(dòng)態(tài)經(jīng)營(yíng)方式研究組織;1928年第一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)——德米特有機(jī)認(rèn)證建立，如今德米特已成為全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)。從那時(shí)至今，德國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)已有近百年發(fā)展史。
政府提供資金技術(shù)等支持有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展
德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部的維奧拉·莫爾肯廷女士是生態(tài)農(nóng)業(yè)及可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人。莫爾肯廷說，她負(fù)責(zé)的這個(gè)項(xiàng)目始于2002年，當(dāng)時(shí)德國(guó)相繼出臺(tái)《生態(tài)農(nóng)業(yè)法》和《聯(lián)邦有機(jī)農(nóng)業(yè)計(jì)劃》，為有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展制定了標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)。迄今為止，食品與農(nóng)業(yè)部已與242個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)組織建立了合作關(guān)系，為后者提供資金、信息和技術(shù)支持，幫助推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)。
據(jù)了解，德國(guó)目前擁有超過2.7萬(wàn)個(gè)有機(jī)農(nóng)莊，約占德國(guó)農(nóng)莊總數(shù)的10%。德國(guó)政府在2017年提出，德國(guó)有機(jī)耕作面積占全部農(nóng)用地面積的7.5%，未來要將這一數(shù)字提升至20%。
在德國(guó)的超市里，有機(jī)食品專柜很常見，連普通的便利店也不例外。根據(jù)德國(guó)有機(jī)食品協(xié)會(huì)報(bào)告，有八成德國(guó)消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買有機(jī)食品。2018年德國(guó)有機(jī)食品銷售額近106億歐元，德國(guó)已連續(xù)多年成為歐洲第一、全球第二大的有機(jī)食品消費(fèi)國(guó)。這也可以解釋，為什么蜜蜂能成為本屆綠色周有機(jī)板塊展區(qū)的主角。因?yàn)橛袡C(jī)之于德國(guó)，已成為很多人的日常生活方式。
“有機(jī)農(nóng)業(yè)能為人們提供健康的食物，同時(shí)促進(jìn)環(huán)境保護(hù)。”莫爾肯廷對(duì)記者補(bǔ)充說：“我們需要做的，是讓更多人認(rèn)識(shí)到有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義，支持他們從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，降低有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的成本。”
責(zé)任編輯：史洪芳
